Von Natur aus köstlich

Der Traum vom Sommer in Spanien – Sonne, Meer und Genuss. Beim Weinsommelierkurs lernten wir nicht nur die besten spanischen Weine kennen, sondern auch einen ganz besonderen Jamon Ibérico.

Dieser Schinken von Carrasco schmeckte unglaublich gut, nussig und aromatisch, und weniger salzig als alle anderen Ibérico-Schinken, die wir bis dahin gekannt hatten. Als wir dann noch erfuhren, dass Carrasco ein alteingesessener Familienbetrieb ist, der bereits in der vierten Generation Jamon Ibérico herstellt, die Schweine auf dem riesigen Weideland frei herumlaufen und sich hauptsächlich von Eicheln und Wildkräutern ernähren, war klar: Diesen Schinken möchten wir auch zuhause geniessen. Da er in der Schweiz kaum zu bekommen ist, beschlossen wir, ihn selbst zu importieren und in einem Feinkost-Online-Shop zu verkaufen – Casa Cadenza war geboren.

Auf Empfehlung der Familie Carrasco probierten wir das Olivenöl von Artajo und waren sofort von der Qualität und dem Geschmack begeistert. Die sechs verschiedenen Sorten schmecken sehr unterschiedlich, aber immer rund und ausgewogen. Die Oliven werden in Bio-Qualität ausnahmslos auf den Hainen des Guts selbst angebaut und unverzüglich nach der Ernte verarbeitet. Für einen Liter natives Olivenöl werden bis zu 10!! Kilogramm Oliven gepresst – so entsteht der intensive und harmonische Geschmack.

Genauso wichtig wie die Qualität ist uns die Nachhaltigkeit unserer Produkte. Wie wird mit den Tieren umgegangen? Wie werden die Früchte angebaut? Wie werden sie verarbeitet? … Erst wenn wir sichergestellt haben, dass mit den Tieren und der Natur respektvoll umgegangen wird, können Sie die Spezialitäten in unserem Feinkost-Online-Shop bestellen. Unsere Produkte sind handverlesen, im wahrsten Sinn des Wortes. Geniessen Sie sie ganz entspannt mit Freunden – oder auch mal allein