Geschichte Artajo Olivenöl

Das wertvolle
Artajo Bio Olivenöl

DER BODEN UND DAS KLIMA

Die unverwechselbare Persönlichkeit eines nativen Olivenöls ergibt sich aus der Qualität, der Reifung der Früchte, der Olivensorte und in hohem Maße auch aus der Beschaffenheit des Bodens und dem örtlichen Klima.

Die Finca Los Llanos befindet sich auf einer Mittelterrasse im Ebro-Tal. Der tiefe Boden ist leicht steinig und gleichmäßig und bietet damit die perfekte Grundlage für die Durchwurzelung und Wasserspeicherung der Olivenbäume.
Ein besonderes Merkmal der Region ist die hohe Sonneneinstrahlung von mehr als 2600 Sonnenstunden pro Jahr.

Kontinentales Wetter, Atlantisches und Mediterranes Klima können innerhalb von einer Woche auftreten und sorgen für ein komplexes Klima, welches dem Öl eine einzigartige Konzentration von Aromen verleiht.

DIE ERNTE

Die Oliven der Rebsorte Artajo 10 werden grün und sehr früh zu Beginn der Reifephase geerntet. Auf diese Weise erhalten wir eine außergewöhnliche Qualität, bei der der grün-fruchtige Geschmack und das feine Aroma Vorrang vor dem Ertrag haben.

DIE QUALITÄT

Für die Herstellung eines Liters werden bis zu 10 Kilo Oliven benötigt. Innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte werden die Oliven in der Ölmühle inmitten der Olivenhaine verarbeitet.

Die excellenten Olivenöle von Artajo wurden bereits mehrfach international ausgezeichnet.

Beim renommierten italienischen Wettbewerb BIOLNOVELLO 2021 wurden die Sorten Artajo 10 Koroneiki und Artajo 10 Arbosana von einer internationalen Jury mit Goldmedaillen ausgezeichnet.

NACHHALTIGKEIT

Artajo befindet sich in einer einzigartigen Umwelt, die es zu erhalten und für künftige Generationen zu bewahren gilt.

TRÖPFCHENBEWÄSSERUNG
Mit einer digital gesteuerten Tröpfchenbewässerung wird genau die benötigte Wassermenge bereit gestellt und so das Wachstum und die Qualität der Früchte kontrolliert.

BIODIVERSITÄT
Eine große Anzahl von Rebhühnern, Kaninchen und Hasen leben auf dem Gut. Zu den anderen Wildtieren gehören Marder, Dachse, Füchse, ein Steinadlerpaar, ein nistendes Eulenpaar und einige andere kleinere Raubvögel wie Turmfalken und Milane.

ÖKOLOGISCHE SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNG
Die Plantage wird überwiegend ökologisch bewirtschaftet und es werden verschiedene Methoden angewandt, um eine wirksame Schädlingsbekämpfung zu erzielen und gleichzeitig die Qualität der Früchte zu erhalten, aber immer mit dem größtmöglichen Respekt für die Umwelt