Carrasco Ibéricos züchtet seine eigene, einzigartige und verbesserte Schweinerasse, mit der wir besten Ibérico-Schinken von der Schulter herstellen. Der Schinken wird aus den Vorderläufen des Tieres gewonnen und enthält besonders viele gesunde und nahrhafte Fette, die ihm einen intensiven und facettenreichen Geschmack verleihen.