Verschnitt aus den zwölf Hofsorten. Jede Lage ist unterschiedlich, und aus jeder wird das Optimum herausgeholt. Für den Jahrgang 2018 wurden die Varietäten Changlot Real, Picudo und Koroneiki verwendet.
Degustationsnotizen: Intensives Grünobst, im Vordergrund stehen Aromen von Kräutern wie Thymian. Der Geschmack erinnert auch an Gemüse wie Borretsch und Artischocke oder an Distel.
Passt zu: Milden Salaten, Pilzcarpaccio und Granatapfel.
Säuregehalt: <0.2%
Handelsformen: Glasflaschen à 100ml und 250ml können Sie direkt bestellen. 500ml auf Anfrage erhältlich.